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本文目录
大龙虾几种家常做法
材料 ：新鲜的大龙虾1只 ，葡萄酒50ml ，法龙蘑菇少许 ，家常简单洋葱1/4个，做法蒜1瓣 ，龙虾白胡椒粉5克，家单做大全盐少许 ，常简黄油20克 ，芝士80克 ，锡纸一大张 。
做法：将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用 。当龙虾的温度降下来之后 ，去掉龙虾的两只大钳子 ，和其余小钳 ，用刀切入内部取肉 ，放入准备好的洋葱 ，蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后 ，放入剩余的洋葱与蒜末 ，小火炒香后 ，放入蘑菇 ，中火炒出水份后 ，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后 ，调入盐 ，胡椒粉，中火煮至浓稠即可 。
小青龙虾几种家常做法
注备好食材
1、小青龙清洗干净 ，对切 ！去除虾线 。
2、蒜末 ，放入调教 ，酱油 ，耗油 ，鸡精 ，盐 ，少许白糖 。热油爆香一下 。
3 、将爆好的蒜末均匀铺上！最后上蒸！
4 、出锅 ！蒜香四溢，肉质甘甜鲜美！比酒店吃的既便宜又好吃 ！
大龙虾的做法
主料 ：龙虾1000克
辅料 ：鸡蛋400克、燕窝50克 、干贝50克 、火腿50克 、西兰花100克
调料：姜15克 、小葱10克 、蒜米5克 、干葱10克 、盐10克 、上汤500克 、胡椒粉5克、黄油50克 、淀粉400克
份量 ：10人份
做法 ：
1、龙虾洗净 ，砍大块后粘上淀粉备用 。将锅烧热冒烟后下油 ，油温控制在180摄氏度左右 ，放入龙虾炸至七成熟后捞出 。另起新锅 ，加入黄油和上汤调味。最后放入龙虾 ，勾芡装碟便成 。
2 、蛋液搅拌均匀 ，干贝切成小粒，处理好燕窝 ，火腿制茸 ，将食材放入打好的鸡蛋液中 ，用盐调味 ，蒸制作成鸡蛋糕 。
3 、将龙虾和蒸好的鸡蛋糕改刀装盘 ，西兰花焯水后装饰摆盘即可。
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